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RACK
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| É o sistema de organização de controle visual, que consiste num modelo de fácil consulta sobre tarifas, disponibilidades, ocupação, etc., utilizado especialmente pela recepção de hotéis. |
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RACK RATE (tarifa de balcão)
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| São tarifas regulares publicadas do hotel. |
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RAFTING
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| São descidas de rios encachoeirados feitas em botes infláveis (SÃO PAULO, s.d.). |
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RECEPÇÃO
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| É o setor responsável pelos registros de entrada e saída do hóspede, sendo o principal setor de contato com o hóspede durante sua estada. |
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RECEPCION DESK
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| É o balcão da recepção. |
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RECEPCIONISTA
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| É o funcionário encarregado de fazer todo o procedimento de entrada e saída dos hóspedes, a organização burocrática do setor e o atendimento e informações aos hóspedes durante sua estada. |
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RECEPTIVO
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| É o adjetivo relativo aos locais que recebem turistas ou às empresas e serviços prestados por eles no local de visitação (ex.: núcleo receptivo) (SÃO PAULO, s.d.). |
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RÉCHAUD
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| É um utensílio, tipo fogareiro, que serve para manter o alimento quente, no buffet, nos aparadores, no Guéridon ou na mesa do cliente. |
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RECIFES
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| Formações que aparecem próximas à costa. Os recifes podem ser classificados segundo a sua origem em recifes de arenito e recifes de coral. Os recifes podem se posicionar de várias formas: em frania; em barreira; e em círculo ou _atol. Os recifes de coral também chamados de biológicos são formados em grande parte a partir da segregação de substâncias calcárias por parte de animais celenterados (medusas, anêmonas do mar e grupos afins), que vai se acumulando na rocha base à medida que estes animais crescem e se extinguem, deixando, então, as suas estruturas calcárias solidamente aderidas á rocha. |
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RECREAÇÃO
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| São "... atividades realizadas durante o tempo de lazer e que visam à recuperação do desgaste psico-físico provocado pelas atividades profissionais." (CONGRÉS DE L'AIEST, 31°. 1981). |
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