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Paraná

L’État du Paraná a été formé par l’union de polonais, d’italiens, d’allemands, d’ukrainiens, de hollandais, de libanais, de juifs, de japonais, et de bien d’autres qui l’adoptèrent comme leur terre et ici créèrent des racines.  Depuis le début de l’immigration, ces travailleurs infatigables commencèrent à extraite du sol les richesses, qui, le temps passant, transformèrent l’État dans la cinquième économie du Pays - localisée dans la région la plus industrialisée de l’Amérique Latine.

Sa localisation stratégique sur la carte brésilienne, a fait que l’État put ouvrir ses portes au Mercosud et son marché de près de 200 millions d’habitants. Pour cela, de grands investissements furent faits dans l’industrie agricole. Avec un parc industriel de 24 mille entreprises, l’État est responsable pour 23% de toute la production brésilienne avec comme produits phares le blé, le maïs, le coton, le soja, les haricots, les pommes de terre et le café. De plus, son élevage comprend 8,5 millions de bovins, produisant 1,3 milliard de litres de lait par an.
 
Curitiba, capitale de l’État, hors le fait qu’elle se distingue comme étant l’une des meilleures destinations pour la réalisation du tourisme d’affaires, a aussi énormément investi dans la préservation des ses aires vertes. Cette ville brésilienne qui est connue internationalement au travers de ses solutions urbanistiques, maintient une superficie verte de 52 mètres carrés par habitant - bien plus que les 16 mètres carrés recommandés par l’Organisation des Nations Unies (ONU). Pour cela, c’est l’une des meilleures destinations pour vivre et se promener, en admirant les paysages naturels, liés à la modernité qui entoure cette grande métropole.

De plus dans le domaine environnemental, l’État du Paraná développe un programme de récupération des rivières et des sols en érosion, reconnu dans le monde entier, et développe un intense travail de préservation de ses écosystèmes. Grâce à un agréable climat sous-tropical, cet État présente une végétation qui accompagne cette variation climatique : dans les endroits les plus froids prédominent les bois de araucárias (pins) et dans les régions du littoral se trouvent des sanctuaires préservés de Forêt Atlantique tels que l’Île do Mel, la Station Écologique de Guaraqueçaba et le Parc National du Superagüi, où sont préservées d’immense superficies de manguezal et des animaux menacés d’extinction. Sans oublier, évidemment, le Parc National do Iguaçu, une aire de 220 mille hectares – 170 mille au Brésil et 50 mille en Argentine – classé Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco.

Mais l’État du Paraná a beaucoup à offrir à ses visiteurs. Entre le plateau et le littoral, l’un des circuits les plus charmants est celui de la Voie Ferrée Impériale– qui relie Curitiba à Paranaguá, depuis 1880. Il s’agit de 110km contournant les précipices de la Serra do Mar, au milieu de la Forêt Atlantique, passant par des tunnels, des ponts, des viaducs et des canyons arrosés par de belles cascades. Une promenade imperdable.

Pour qui préfère la voiture, le même trajet peut être fait par la Route da Graciosa, qui a encore des tronçons originaux de 1873, décorée sur des kilomètres par des hortensias géants et où, entre un arrêt et un autre pour apprécier le paysage, le visiteur peut déguster le principal plat typique de l’État du Paraná, le barreado. Héritage paysan, cette spécialité culinaire est préparée avec de la viande sèche, du lard et des condiments, qui sont cuits pendant 10 heures d’affilé, dans une grande marmite en terre cuite fermée avec de la farine de manioc humidifiée. Le résultat est une viande qui s’effile et qui doit être mangée avec un succulent pirão et de la banane cuite. N’oubliez pas de goûter à ce délice !

Venez connaître ce petit morceau de Brésil, qui cache autant de trésors, et devenez un fan!